La Asociación de Amigos del Monasterio de Santa María de la Estrella, con 270 socios, tiene entre sus fines el de conservar y potenciar el patrimonio cultural, histórico y arquitectónico del Monasterio; por este motivo se llevó a cabo este proyecto que pone en valor el Salón de Peregrinos para disponer de un espacio para atender a los turistas.