Mediante la realización del proyecto Tonelería Gangutia ha modernizado y ampliado la zona de fuegos. Anteriormente, la empresa contaba con un torno de domar y diez fuegos. Con estos activos, la tonelería podía fabricar ochenta barricas diarias. Con la obra objeto de este expediente, los quemadores han pasado a dieciséis, por lo que se pueden realizar 128 barricas diarias, lo que supone un incremento del 60 por ciento. Con esta actuación, no sólo se ha ampliado la capacidad productiva, sino que se ha modernizado el proceso.

OBJETIVOS:

– Mejorar la calidad del producto mediante la rotación de la barrica consiguiendo un tostado más largo y homogéneo.

– Fomentar la economía circular mediante la utilización de pellets para el tostado.

– Mejora de las condiciones de seguridad que permiten las visitas a las instalaciones.